Что может быть лучше осенью, чем полезный десерт из тыквы? Порадуйте себя и своих близких маффинами из этого полезного овоща.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 3 столовые ложки молока
- 95 г (1/2 чашки) коричневого сахара
- 125 мл (1/2 стакана) оливкового масла
- 155 г (1 стакан) тертой тыквы
- 55 г (1/2 стакана) молотого миндаля (миндальной муки)
- 40 г (1/3 чашки) измельченных грецких орехов (по желанию)
- 150 г (1 стакан) муки грубого помола с добавлением разрыхлителя
- ½ чайной ложки молотой корицы
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 ° С. Застелите форму для маффинов (12 х 80мл) пергаментной бумагой.
Взбейте вместе яйца, молоко, сахар и масло. Добавьте в эту смесь тыкву, миндаль и грецкие орехи, взбейте в блендере.
Добавьте муку и корицу, размешайте до однородной массы.
Разлейте тесто в формы и выпекайте в течение 20 минут (проверьте готовность зубочисткой, она должна выйти из кекса сухая).
Оставьте в форме на 5 минут, а затем выложите маффины на решётку, чтоб они остыли.
Совет: если вы не использовали грецкие орехи, теста хватит на 11 или 12 небольших кексов.
Готовьте с любовью!
Свежие комментарии