Пирог "Облака в шоколаде"

 

3амечательный подарок себе любимой и всем домочадцам ко Дню 8 марта. Очень вкусный пирог понравится всем. Приготовьте - не пожалеете!

ПИРОГ "ОБЛАКА В ШОКОЛАДЕ"

Тесто:

100 г сахара

1 яйцо

2 желтка

1 п. сливочного масла /можно маргарин/

0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом

2 ст.л. какао

3 ст.

муки

      Все ингредиенты смешать и хорошо вымесить тесто. Ра3делить его на 6 частей и поставит в холодильник не меньше, чем на 1 час. /я ставлю на ночь/.

 

Начинка:

500 г творога

400 г сахара /можно сахарную пудру/

7 яиц

1 п. ванильного сахара

ваниль на кончике ножа

150 г ра3мягченного сливочного масла

2 ст.л. крахмала

1 большой апельсин или 2 средних

 

Приготовление:

Смешать сахар и творог с помощью блендера

3атем желтки отделить от белков и добавить в творог. Также добавить ванильный сахар и ванилин, крахмал, ра3мягченное сливочное масло и все перемешать миксером.

Белки в3бить в крепкую пену.

Далее очень аккуратно ввести белки в творожную массу, перемешивая сни3у вверх.

 В подготовленную форму /хочу предупредить форма должна быть большая, диаметр моей 30 см/ равномерно натереть на  крупной терке 3 шарика теста.

3атем сверху выложить половину творожной начинки, немного апельсиновой цедры и поре3анные кольцами апельсин. Потом выложить оставшуюся начинку. Натереть еще 3 шарика теста.

 

И поставить выпекать в предварительно ра3огретую духовку до 160 градусов примерно на 40-45 мин. Готовность проверять деревянной палочкой /она должна быть сухой/.

Все, пирог готов. Наслаждайтесь и любите себя!!!