Булочки с голубикой и творожным сыром

Чудесная домашняя сдобная выпечка, что может быть вкуснее! Без преувеличения можно сказать, что качество выпечки зависит от качества дрожжей! Неизменный помощник на моей кухне это и живые дрожжи от Lesaffre. Фирме Lesaffre желаю процветания, расширения ассортимента, стабильного безупречного качества!

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 12 ПОРЦИЙ

Тесто

мука	500 г
дрожжи свежие	10 г
молоко	320 мл
сахар	70 г
соль	10 г
сливочное масло	70 г

 

Начинка

творожный сыр	200 г
яйца куриные	2 шт.
сахар	30 г
голубика	1 стакан

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

 ШАГ 1/11

Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить к просеянной муке. Добавить соль и сахар. Замесить тесто.

 ШАГ 2/11

Когда тесто перестанет липнуть к рукам, ввести кусочками мягкое сливочное масло, каждый кусочек вмешиваем когда хорошо вмешался предыдущий.

 ШАГ 3/11

Тесто накрыть и убрать в теплое место на два часа.

 ШАГ 4/11

Через два часа тесто отлично подошло.

 ШАГ 5/11

Из перечисленных ингредиентов приготовим начинку, тщательно все перемешав.

 ШАГ 6/11

Тесто раскатать, распределить творожную начинку.

 ШАГ 7/11

Затем распределить ягоду.

 ШАГ 8/11

Свернуть тесто в рулет, разрезать на 12-14 булочек.

 ШАГ 9/11

Выложить булочки в форму, оставляя расстояние между ними.

 ШАГ 10/11

Оставить булочки в покое на 30 минут.

 ШАГ 11/11

Выпекем булочки при 180°С 25-30 минут.