Что-то я ни разу Сметанник не пекла. И как это я его упустила. Очень вкусный пирог... и красивый.
Слова автора, фото мои
Ингредиенты:
- 160 г муки
- 1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом
- 150 - 200 г сахарной пудры
- 3 яйца
- 1 ст.л. размягченного сливочного масла
- 2 ст.л. какао
- 1 ст.л. ванильного сахара
Приготовление:
1) Духовку разогреть до 170 градусов. Форму с высокими бортиками (у меня 18 см в диаметре) смазать маслом.
(У меня кексовая форма)
2) Яйца взбивать с сахарной пудрой и ванильным сахаром в течение 10 минут до пышной, густой и светлой массы.
В конце взбивания добавить сливочное масло, затем сметану и, погашенную уксусом, соду. 
Просеять муку и перемешать вручную. (Я мешала миксером)
(Вот такой консистенции получилось тесто)
3) Тесто разделить на 2 части. В одну часть просеять какао и перемешать. Вторую часть оставить светлой. 
4) Выложить в форму сначала темное тесто с какао, 
а затем светлое (можно сделать разводы при помощи ложки, чтобы получился узор, но я не стала). 
5) Выпекать сметанник при 170 градусах 1 час (+-). Готовность проверить зубочисткой. (Я выпекала 30 минут)
6) Пирог остудить 
и посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Свежие комментарии