Думаете, что из свеклы можно приготовить лишь одно вкусное первое блюдо? На самом деле этот корнеплод служит прекрасным ингредиентом не только для борща. Как сварить бесподобный свекольный крем-суп, узнайте сегодня.
Это первое блюдо отличается очень ярким розовым цветом, который дарит ему корнеплод.
Также крем-суп имеет безумно приятную бархатистую текстуру. Чтобы ее добиться, вам необходимо добавить к овощам 100 г мягкого сливочного сыра и тщательно перебить всё блендером. Делать это нужно очень тщательно, в блюде не должно быть комочков.
Как сварить ароматный свекольный крем-суп
Ярко выраженным вкусом этот суп обладает благодаря крупному яблоку, добавленному в него. Выбирайте кисло-сладкий фрукт. Он как нельзя лучше впишется в общую картину и сделает вкус блюда просто незабываемым.
Ингредиенты
- Свекла 2 шт.
- Яблоко 1 шт.
- Куриный бульон 300 мл
- Картофель 2 шт.
- Лук 0,5 шт.
- Чеснок 1 зуб.
- Сливочный сыр 100 г
- Сливочное масло 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Кориандр 1 щеп.
Приготовление
- 1 Очищаем картофель от кожуры. Нарезаем его крупными кубиками. Помещаем картошку в кастрюлю. Заливаем ее куриным бульоном. Добавляем соль по вкусу. Варим картофель до готовности.
Рекомендуем подать такое блюдо со сметаной и веточкой свежей петрушки. Также в тарелку со свекольным крем-супом вы можете выложить фету, нарезанную крупными кубиками. Соленый сыр оттенит нежный вкус этого блюда.
Свежие комментарии