" ВУЛКАН"

Понадобится: 1кг картофеля,

             300г грибов,

             2 луковицы,

             0,5кг куриного филе,

             майонез, кетчуп,

             соль, перец,

             150 мл молока,

             70г сливочного масла,

             растительное масло,

             1 яйцо,

             зелень для украшения.

Приготовления: 1. Картофель почистить, сделать пюре, добавив молоко и масло.

                        2. Грибы порезать и обжарить с луком.

                        3. Филе отварить, нарезать кубиками и смешать с обжаренными грибами, поперчить.

                        4. Зелень вымыть и выложить по краям блюда.

                        5. Пюре выложить горкой в центре блюда и посередине сделать углубление, выложить туда начинку из грибов и филе, сверху закрыть   

                           пюре.

                        6. Горку полить майонезом и кетчупом.

                        7. Скорлупу яйца  хорошо вычистить, вставить её на верхушку горы, слегка придавив, налить в неё спирт. При подаче на стол спирт

                            зажечь.