Оладьи с брынзой и зеленью

Это не совсем обычные оладьи ...

Итак , нам понадобится:

Брынза солёная - 250 гр.

,
Мука пшеничная - 250 гр.,
Дрожжи сухие - 1 ч.л.,
Яйца куриные - 2 шт.,
Молоко - 250 мл.,
Растительное масло - 3 ст.л.,
Сахар - 1 ст.л.,
Капресы - 2 ст.л,
Вяленые помидоры - 50 гр.,
Зелень - пучок ,
Острый перец - 1-2 шт.
Смесь перцев сухая.


Смешиваем яйца , смесь перцев и яйца.


Подогреваем молоко и добавляем сухие дрожжи и сахар , хорошо размешиваем и отставляем .


Каперсы, помидоры и зелень измельчаем и добавляем в брынзовую массу.


Муку просеиваем и соединяем с брынзовой массой и тёплым дрожжевым молоком.
Затягиваем плёнкой и ставим в тёплое место на два часа , что бы хорошо поднялась.


После того , как тесто хорошо подошло добавляем растительное масло .
Выпекаем на горячей сковородке.


Ну , что могу сказать ? Они хороши , как в горячем , так и в холодном виде со сладким чаем или кофе.

Всем , приятного аппетита и отличного настроения !