Китайский омлет – вкуснятина, которую можно есть хоть каждое утро и вряд ли надоест

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.
• помидоры – 2 шт.
• мука – 1 ст.л.
• соль, перец – по вкусу
• зеленый лук – несколько перьев
• сыр – по вкусу

Китайский омлет с помидорами – рецепт с фото:

Помидоры нарезаем кружками толщиной примерно 8 мм.

При помощи рюмки или стакана подходящего диаметра «выдавливаем»  томатную мякоть.

Кружки пока откладываем, а мякоть помидора мелко рубим ножом, добавляем измельченные перья лука.

Сюда же разбиваем яйца, добавляем муку.

Хорошо всё перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

Разогреваем сковородку с маслом, выкладываем кружки помидоров.

В середину каждого наливаем омлетную массу, жарим на среднем огне примерно 3 минуты.

Затем аккуратно переворачиваем лопаткой.

Будем жарить ещё где-то 3 минуты под крышкой, сверху кладем тертый сыр.

Китайский омлет с помидорами готов! Подаем к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!