Кулинария

Биточки из фарша и грибов

Ингредиенты

фарш мясной - 300 гр
грибы - 100 гр
лук - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст. л.
соль - по вкусу
молотые специи - по вкусу
масло потсное - 40 мл
вода кипяченая - 200 мл

Для рецепта можно взять любой мясной фарш, в том числе смешанный – из свинины и говядины. Перед реализацией рецепта нужно хорошо промыть свежие грибы шампиньоны, использовать их будем вместе со шляпками. На выходе биточки из фарша и грибов получаются сочными и нежными благодаря определенному процессу обжарки.

Пошаговый рецепт

1	В миску помещаем размороженный мясной фарш.
2	Добавляем в мясной ингредиент мелко порубленный репчатый лук (можно использовать красный), дополняем ингредиенты шампиньонами, измельченными кубиками.
3	Разбиваем куриное яйцо. Посыпаем муку. Солим, приправляем молотыми специями.
4	Тщательно ингредиенты между собой перемешиваем. Основа для биточков готова.
5	Из получившейся массы формируем круглые биточки, которые выкладываем в прогретое растительное масло на сковороду. Обжариваем биточки до зажаристой корочки с 2 сторон. Затем выливаем на сковороду кипячёную воду. Накрываем сковороду крышкой и томим биточки из фарша с грибами в течение 5-7 минут на умеренном огне.
6	Сочные мясные биточки с шампиньонами готовы. Приятного вам перекуса!