Такие котлеты я подаю без всякого гарнира! Готовлю без хлеба, лука, яиц и в масле не жарю! Любимые котлеты с овощами в нашей семье!
Это самый ходовой рецепт котлет в нашей семье, если говорить про котлеты с какими-либо добавками. Кроме соуса к ним ничего не подаю, ведь в составе помимо мяса итак достаточно разных овощей.
Котлеты получаются абсолютно не сухие и очень вкусные!
Список ингредиентов и пропорции на 12 средних котлет я оставлю в закреплённом комментарии под статьёй. Готовьте с удовольствием!
Способ приготовления:
1. Для фарша я беру микс из свинины и говядины, говядины при этом беру в два раза больше. Частенько добавляю в фарш и куриные бёдрышки - с ними ещё вкуснее.
2. К фаршу отправляем тёртую на средней тёрке морковь и картофель.
3. Натираем пару зубчиков чеснока, добавляем рубленную зелень петрушки, молотый кориандр, сладкую паприку, соль и чёрный молотый перец. Тщательно вымешиваем фарш, а затем хорошенько его отбиваем.
4. Формуем котлеты мокрыми руками. Такие котлеты я всегда предпочитаю делать большими.
5. Противень застилаем пергаментом, укладываем котлеты и отправляем запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
Час - оптимальное время для котлет по размеру как у меня. Если у вас котлетки поменьше, то и время приготовления соответственно сократится.
Посмотрите, какие румяные и аппетитные получаются котлетки! Кроме соуса мы очень любим подавать к ним маринованный лучок!
В качестве соуса к котлетам идеально подойдёт смесь сметаны, майонеза, укропа и чеснока! А если ещё и маринованный лучок сделать, как и написала, то вообще супер! Несмотря на отсутствие лука внутри котлеты получаются не сухие и очень вкусные! Если не готовили, я смело рекомендую испробовать этот рецепт!
Готовые котлеты
Свежие комментарии