Печёнка в горшочках
Сегодня хочу поделиться отличным рецептом из серии "на каждый день". Блюдо простое, но вкусное и с интересной подачей в порционных горшочках.
Вот, что понадобится на 3 больших горошочка или 6 маленьких:
Список продуктов
Печень нужно очистить от жилок, нарезать средними кусками и обвалять в муке.
Потом я обжариваю печень на сильном огне до полуготовности, минут 10 примерно.
Обжаренную печень нужно разложить по горшочкам.
Две луковицы я режу полукольцами, а сладкий перец соломкой.
Для красоты я взяла кусочки перцев разного цвета.
На той же сковородке, на которой жарилась печень, я пассерую лук до мягкости.
Потом добавляю перец, обжариваю пару минут, вливаю в сковородку бульон и сливки жирностью 20%.
Теперь нужно все посолить, поперчить, добавить горчицу, потушить 5 минут и выложить в горшочки.
Горшочки я посыпаю тёртым сыром, накрываю крышечками и ставлю на полчаса в духовку на 180 градусов.
В конце приготовления крышки нужно снять и оставить горшочки в духовке ещё на 5 минут. Петрушкой я посыпаю горшочки уже перед самой подачей. Такую печёнку я ем обычно без гарнира, просто со свежим лавашом, мне очень нравится макать его в соус.
Свежие комментарии