Майонез домашний

Майонез домашний

 Состав:

3 яйца (обязательно холодных!)
+пол чайной ложечки соли+пол чайной ложечки сахару
+1 чайную ложечку горчицы (уже готовой) взбить миксером 1-2 минуты.
Затем !не прекращая взбивать! постепенно вливать тоненькой струечкой растительное масло (тоже, обязательно, холодное).
Я смотрю на глаз, люблю, когда майoнез густой.

Масла где-то 400 мг. Взбивать ещё минутки 2,
потом добавить 2-3 чайной ложечки уксуса (у меня 9%) и ещё взбивать минутку.
Готово! Ну очень вкусно и быстро, а главное не вредно !