Поверьте - это очень вкусно! И съедается он в несколько раз быстрее, чем обычная гороховая каша или пюре.
Причиной тому обжаренные ароматные овощи, специи и орехи.
В качестве специй на этот раз я выбрала лимонный перец. Но можно взять универсальную приправу или специальную для каш или овощей.
Для ореховой составляющей я купила соленый и уже обжаренный арахис.
Паштет будет не менее вкусным, если использовать фисташки или грецкие орехи. Выбор за вами! ;)Ингредиенты для паштета из гороха
для основы
- Гороховая каша - 1 ст.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Арахис соленый обжаренный - 70 г
- Укроп - 0,5 пучков
- Лимонный перец - 0,5 ч.л.
- Соль - 1 щепотка
- Подсолнечное масло - 2 ст. л.
для подачи
- Соленый крекер - 200 г
Рецепт паштета из гороха
Обжарила на подсолнечном масле лук.
Добавила к луку тертую морковь и измельченный чеснок. Обжарила вместе минуты три.
Соленый обжаренный арахис выложила в чашу блендера.
Измельчила орехи на максимальной скорости.
Выложила к арахису гороховую кашу.
Следом отправила в чашу блендера обжаренные овощи.
Добавила ко всем ингредиентам порубленный укроп, лимонный перец и соль.
Взбила на максимальной скорости в однородную массу.
Подавать паштет можно с соленым крекером, хлебцами или любым хлебом. Я выбрала первый вариант.
Вкусно и сытно!
Приятного аппетита!
Свежие комментарии