Предлагаю вашему вниманию разновидность голубцов — капустные рулетики с двумя начинками. Этим рецептом вы удивите не только домочадцев, но и гостей. Угощайтесь, друзья!
ИНГРЕДИЕНТЫ
| 8 листьев |
| 200 мл |
Начинка №1
| 1 шт. |
| 5 шт. |
| по вкусу |
| 6 ст. л. |
Начинка №2
| 300 г |
| по вкусу |
| 1 щепотка |
| 1 кусок |
| 2 шт. |
| 1 зубчик |
Для начинки №1: морковь нарезать тонкой длинной соломкой, лук кольцами, добавить 2 ст. л. растительного масла и обжарить до золотистого цвета.
Обжаренные овощи добавить к пюре и перемешать.
Для начинки №2: в фарш добавить мелко нарезанный лук, чеснок, перец и соль, перемешать.
В конце добавить хлеб, размоченный в воде и раскрошенный руками.
Капустные листы бланшировать в подсоленной воде в течение 2-3 минут. Остудить.
На остывший лист капусты выложить 1-2 ст. л. фарша, разровнять его.
Сверху накрыть еще одним листом капусты и ближе к краю положить начинку из картофеля и овощей.
Свернуть рулетом.
Проделать то же самое с остальными ингредиентами. Рулетики сложить в форму для запекания, залить аджикой и поставить в заранее разогретую до 200°С духовку на 45 минут.
Вкусно, как в горячем, так и холодном виде. Приятного аппетита!
Свежие комментарии