Морковный пирог

Этот пирог у нас в семье очень любят! Хотя, казалось бы, морковь..... Не каждый любит!!! Но по мне, морковь даже и не чувствуется!

2.

Итак, нам понадобятся: 3-5 яиц, 1 стакан сахара, 50 гр. маргарина, щепотка соли, 0,5 ч.л. соды, 1-1,5 стакана муки, 2-3 стакана тертой моркови.

3.

Взбиваем яйца с сахаром.

У нас семья большая, поэтому я всегда делаю в двойном объеме!

4.

Растапливаем маргарин, добавляем к нашему тесту.

5.

Добавляем соль, соду, муку. Все хорошо перемешиваем.

6.

Добавляем морковь и тоже все перемешиваем. Я никогда не соблюдаю рецептурное количество моркови, всегда ложу больше, мне кажется, что пирог становится более сочным, что ли, не сухим.

7.

Выливаем в форму и выпекаем. Готовность проверяю зубочисткой, ну и чтобы сверху покоричневел (но не сильно!)

8.

Приятного всем аппетита!!!!!