Сырники с морковью

 

Творог — 400 г
Морковь — 6 штук
Масло сливочное — 1 столовая ложка
Крупа манная — 1 столовая ложка
Мука пшеничная — 2 столовые ложки
Сахар — 3 столовые ложки
Яйцо — 1 штука
Соль — по вкусу
Очищенную морковь варить в небольшом количестве воды до тех пор, пока она не станет мягкой. Сваренную морковь пропустить через мясорубку, добавить сливочное масло, манную крупу и еще 5 минут прогревать на небольшом огне, постоянно помешивая.
В полученную массу добавить творог, пропущенный через мясорубку, соль, сахар, яйца, муку, хорошо размешать.
Сформировать небольшие котлетки, обвалять в муке и обжаривать в хорошо разогретом масле до образования румяной корочки с двух сторон.