На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Будет вкусно

132 040 подписчиков

Свежие комментарии

  • Natali Климова
    Ну так в соусе и варить - зачем в воде? Странный рецепт, а повара 19 века хоть пробовали эту капусту  ?Тушеная капуста и...
  • seawife2007 ОЛЬГА
    За полчаса варки из капусты получится варёная тряпка ..Тушеная капуста и...
  • Любовь Малова
    Спасибо за внимание к моей просьбе, но это не то.Там был классический кулич и,как написано в его названии,по старому ...Картошка «по-дере...

Быстрый легкий суп с фрикадельками (без картофеля)

304

Суп просто и легко готовится. Он согревает, насыщает и у него отличный вкус. По такому принципу готовлю разные супы, покажу один из любимых вариантов. В нем нет картофеля и обжаренных других овощей. Суп легкий, готовится быстро и просто, но вкус замечательный. Фарш для фрикаделек можно использовать любой по вкусу, а еще этот суп можно готовить с мелко нарезанной свининой или курицей (тоже быстро получается).

Порции 2

Время подготовки 5 минут Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

  • 200 г мясного фарша
  • 1 шт. репчатого лука (небольшой)
  • 1/2 шт. моркови
  • 2 ст. л. пшена
  • 1 шт. лаврового листа
  • по вкусу зелень
  • по вкусу специи
  • по вкусу соль

Инструкции

1. Такие легкие супы готовлю в основном на один раз. В ковше (объем 1,2 литра) разогреваем воду (больше половины ковша), добавляем соль, мелко нарезанный лук и крупно натертую морковь.

Быстрый легкий суп с фрикадельками (без картофеля)

2. Нагреваем до кипения, снимаем пену, выкладываем любимые специи (у меня 1 щепотка сухой смеси аджика) и небольшой лавровый лист. Овощной бульон должен насытиться пряностями. Варим на медленном огне, пока подготавливаем фарш.

Быстрый легкий суп с фрикадельками (без картофеля)

3. Фарш (у меня из говядины, свинины и индейки) солим, перчим и хорошо перемешиваем. Формуем маленькие фрикадельки (получилось 28 шт.).

Быстрый легкий суп с фрикадельками (без картофеля)

4. Фрикадельки отправляем в овощной бульон.

Быстрый легкий суп с фрикадельками (без картофеля)

5. Сразу добавляем промытое пшено и варим на медленном огне около 20 минут.

Быстрый легкий суп с фрикадельками (без картофеля)

6. Как только пшено станет мягким, суп готов. Он получается в меру густым.

Быстрый легкий суп с фрикадельками (без картофеля)

7. Пробуем на соль, добавляем большое количество зелени (у меня укроп и зеленый лук), накрываем крышкой и даем постоять пару минут.

Быстрый легкий суп с фрикадельками (без картофеля)

8. Готовый суп с фрикадельками и пшеном разливаем по тарелкам и сразу подаем на стол. Он легкий, ароматный и очень вкусный. Суп не очень густой, за счет пшена получается сытный. Подаем его с черным хлебом и острой горчицей.

Быстрый легкий суп с фрикадельками (без картофеля)

Приятного аппетита!!!

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх