Разноцветные блюда разжигают аппетит

Ученые выяснили, что на аппетит влияет не только цвет еды, но и цвет посуды, на которой она подается

Многообразие цветов в еде влияет на повышение аппетита, выяснил американские ученые.

По мнению диетологов из Корнелльского университета, цвет еды оказывает прямое воздействие на вкусовые ощущения и чем разнообразнее палитра пищи, тем вкуснее она кажется человеку, соответственно, съедаются большие порции, пишет Медвести.

Например, салат, состоящий из множества разноцветных ингредиентов, будет казаться аппетитнее, чем салат из продуктов одного цвета.

Подобный ход используют многие компании - производители. Так, драже M&M's и Skitles, представленные в цветовом многообразии съедаются в больших количествах.

Кроме того, цвет посуды также имеет немаловажное значение. Контраст между цветами пищи и тарелки на подсознательном уровне вызывает отторжение, и человек ест меньше. Если тарелка и еда одного цвета, то напротив, аппетит возрастает. Примечательно, что подобный эффект не наблюдается на белой посуде.