из капусты

Капусту 1 вилок

мелко нарезать, посолить  и оставить на 10 минут полежать, потом отжать появившися сок , 

лук 1 большую головку нарезать пассеровать  туда же кинуть перец черный, красный ,побольше масло , но салат не должен плавать в масле , как обычно для жарки на то количество капусты чтобы салат не был сухой.

смешать с капустой,добавить:

сахар 1 ч ложку

уксус( 1 ч ложку 3%)

пожеланию мелко нарезать огурец и туда же