Соусы

Сацебели

Очень вкусный соус, отлично подходит как к шашлыку, так и к запечённому или жареному мясу, да и с котлетами или макаронами будет весьма хорош! Это идеальный вариант для тех случаев, когда под рукой нет свежих помидоров или когда не сезон...

Соус Робер

Робер (Sauce Robert) — пикантный французский соус для мясных блюд. Несложный в приготовлении соус на основе мелко шинкованного лука, сухого вина, бульона и горчицы.  Ингредиенты: • 2 репчатых луковицы;• 1/2 стакана сухого белого вина;• 1 стакан мясного бульона;• 1 ст...

Соус к долме «Волшебный»

Вкуснейший соус, без которого долму Вы теперь есть не будете! Попробуйте обязательно! Ингредиенты для «Соус к долме «Волшебный»»: Майонез — 100 г Сметана — 100 г Орехи грецкие — 50 г Чеснок — 2 зуб...

Хреновина с помидорами - пикантная, вкусная и очень жгучая приправа

Хреновина с помидорами – это блюдо, которое еще известно под названием «Огонек» или «Сибирская аджика». Это соус, который характеризуется пикантным вкусом и непревзойденным ароматом, отлично подходит для блюд из мяса, птицы, кроме того, его можно просто намазывать на хлеб...

Аджика с грецкими орехами. Рецепт по-грузински

Аджика — это очень острая пряная овощная паста, которая широко используется в Грузии для ароматизации мясных и рыбных блюд. Данный рецепт аджики с орехами особенно популярен в Мегрелии и Абхазии. Аджику готовят из горького красного перца, чеснока, свежих трав и грузинских специй...

Аджика из петрушки - необыкновенно вкусная и очень пикантная приправа к любому блюду

Аджика из петрушки– не самый привычный вариант соуса, россияне предпочитают делать это блюдо из помидор. А между тем, богатейшая на витамины петрушка намного полезнее, а дополнить томатами очень легко...

Универсальная грибная подлива

Упаковка шампиньонов привлекла мое внимание своим совершенством и настроила на мысль сотворить что-то вкусное. Существует убеждение, что шампиньоны не такие уж ценные грибы, вроде белых или лисичек, не такие духовитые, не такие деликатесные, не такие вкусные...

Овощные котлеты с ароматнейшим грибным соусом

Овощные котлеты — радость для желудка. Согласитесь, иногда стоит отказаться от тяжелой мясной пищи. Шампиньоны для соуса можно заменить любыми лесными грибами — замороженными или даже сушеными, которые надо предварительно размочить и отварить...

Кляр для рыбы - простые рецепты

Многие люди любят жареную рыбу, но не все осведомлены, как в ней «запечатать» всю сочность. Простое блюдо можно сделать еще вкуснее, если приготовить его с тонкой корочкой. Как сделать кляр для рыбы (темпуру)? Рецепты существуют начиная от простого с мукой и яйцом, и до необычного с добавлением...

Нардэк - соус из арбуза

На вкус арбузный соус кисло-сладкий, похож на гранатовый соус. Конечный результат соуса будет завить от вкуса арбуза и от конечного цвета соуса, цвета будем добиваться процессом варки.  Чем темнее соус, тем пикантнее будет он на вкус...

Простой яблочный чатни

Чатни — классический острый яблочный соус, который идеально подходит к любому мясу, особенно жирному (утка, свинина, домашняя курица), к некоторым видам сыра (как к молодым, так и к выдержанным), а ещё его просто можно мазать на хлеб или хрустящие хлебцы...

Халапеньо - что это такое, как выглядит перец и вкусные блюда с его применением

Халапеньо - что это - спрашивают только те, кто не приемлет острой пищи. А вот поклонники пикантных блюд знакомы со жгучим перцем, как с одним из ярких представителей мексиканской кухни. В этой стране его фаршируют, маринуют, добавляют в фахитас и гуакамоле, наслаждаясь обжигающим вкусом и...

Ореховый соус Баже

Соус баже используется в грузинской кухне практически повсеместно.  Подается и к мясу, и к птице, и к рыбе и к овощам — то есть соус совершенно универсальный. От соуса сациви баже отличают две вещи. Баже  готовится на воде, а не на бульоне, и баже не варится...

Кетчуп из слив - необыкновенная приправа, уместная к любому блюду

Кетчуп из слив – прекрасная альтернатива привычным соусам. Как правило, сливовый соус имеет приятный кисло-сладкий вкус. Для аромата и остроты в него можно добавлять различные пряности и специи по вкусу...

Айвар — идеальная приправа для мяса!

Впервые я узнала об «Айваре» в далекие 80 -ые. На каждом предприятии тогда практиковалась выдача «продуктовых заказов» к праздникам. Уже в октябре мы начинали размышлять: будет ли банка майонеза в наборе, а может быть, и зеленый горошек дадут? Голодными мы не сидели, отнюдь, но праздник есть...

Вкусные домашние соусы: к пельменям, мясу, оладьям

Соус — само по себе слово многообещающее. Для меня оно означает, что блюдо точно не будет сухим и скучным. Хороший соус способен стать едва ли не главным ингредиентом. Есть рецепты, которые требуют времени и терпения...

Острая закуска «Хреновина» за 15 минут

Заготавливаем на зиму приправу для мясных блюд «Хреновина» — это острая приправа или закуска из хрена, чеснока и свежих помидоров, популярная в Сибири и на Урале. Ее делают летом, закатывают в банки и едят всю зиму...

Настоящая грузинская аджика: рецепт обжигающего соуса

Хочешь узнать, как готовится настоящая грузинская аджика? Рецепт читай на нашем сайте Настоящая грузинская аджика рецепт © Depositphotos Настоящая грузинская аджика в своем рецепте обязательно должна содержать кинзу и грецкие орехи...
Загружается...
наверх