Несмотря на то, что в русском языке нет такого слова, тарт (англ. tart от французского tarte, латинского tarta) – это пирог из сладкого или соленого песочного теста. Чтобы испечь тарт хлопот мало, а вот с чем подать- дело вкуса. Мы предлагаем сегодня тарт с помидорами и луком. Если вы возьмете красный лук , то вкус будет изысканее.
мука - 250 г (или больше)
масло сливочное топленое - 200 г
яйцо куриное - 3 шт.
соль - 1/2 ч. л.
сахар - 4-5 ст. л.
5 средних томатов
2 средние луковицы
приправы по вкусу (розмарин, черный перец, тимьян)
сметана - 2 ст. л.
Итак, сначала делаем тесто( с одним яйцом) и кладем в холодильник минут на 20.
Смазать форму для пирога сливочным маслом и выложить тесто. Проколоть тесто вилкой, чтобы не поднялось и поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 8. Нарезать колечками лук и помидоры. Достать тарт из духовки и выложить овощи по кругу. Посыпать немного сахаром и приправами по вкусу (я добавила розмарин и базилик).
Тщательно смешать два яйца со сметаной. Полить этой смесью пирог. Поставить обратно в духовку на 25 минут. Приятного аппетита!
Свежие комментарии