По рекомендациям врачей, есть рыбу нужно хотя бы раз в неделю, а лучше два. И если ваш рацион беден на морепродукты, запеченная рыба в лаваше по этому рецепту поможет быстро это исправить. Всё благодаря удачному сочетанию сразу нескольких компонентов: нежного филе, маринада, соуса и лаваша.
В результате у вас получатся аппетитные конвертики с румяной корочкой и сочным содержимым. Они с легкостью заменят мясо по-французски на праздничном столе. При этом вы приготовите их от силы за час! Вы можете выбрать любое филе: от хека до рыбы лососевых пород, этот рецепт подойдет для любой рыбы.
Ингредиенты
| Филе белой рыбы | 600 г |
| Лаваш | 3 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Помидор | 2 шт. |
| Сметана | 3 ст. л. |
| Майонез | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец (молотый) | по вкусу |
| Подсолнечное масло | по вкусу |
Приготовление
- Лук почистите, нарежьте кольцами. Помидоры нарежьте на кружочки, а филе рыбы на приблизительно одинаковые прямоугольные кусочки.
- Рыбу посолите, поперчите и отставьте в сторону на пару минут. Майонез смешайте со сметаной и приступайте к формированию блюда.
- Нарежьте лаваш на полосы, выложите в центр каждой немного лука, затем рыбу, ложку соуса и помидор. Заверните лаваш так, как показано на видео.
- Завернутые кусочки выложите на противень, смажьте маслом, залейте остатками соуса, посолите и поперчите. Выпекайте в духовке 35 минут при 180 градусах.
Использование лаваша для приготовления мясных и рыбных блюд не редкость. В грузинской кухне, например, на лаваш выкладывают свежеприготовленное на огне мясо, чтобы он впитал в себя аромат и сок. Точно так же и здесь! Осталось только приготовить салат из свежих овощей, и можно подавать на стол.
Свежие комментарии