Яблочный тарт с грецкими орехами

 

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного и ароматного яблочного тарта с грецкими орехами.

Ингредиенты

• Тесто
  • 2 яйца 
  • 50 г. сахара
  • 80 г. муки
  • щепотка соли
• Начинка
  • 2-3 яблока (среднего размера)
  • 30 г. сливочного масла
  • 50 г. сахара
  • 40 г. грецких орехов
  • 1/2 ч.л. корицы (опционально)

Приготовление

1. Орехи мелко нарубить.
2. Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину. Нарезать яблоки кружочками толщиной 1 см.
3. В сковороде растопить сливочное масло с сахаром. Обжарить кружочки яблок по 2-3 мин с каждой стороны на среднем огне.
4. Переложить яблоки в форму для запекания вместе с сиропом в котором они готовились. Серединки яблок и свободное пространство между кружочками заполнить орехами.
   
5. Яйца взбить вместе с сахаром и солью до пышной светлой массы. Взбивать на высокой скорости миксера не менее 7-10 минут.
   
6. Просеять муку на поверхность яичной массы. Аккуратно вмешать муку лопаточкой. Перемешивать следует сверху вниз, стараясь не повредить структуру взбитых яиц.
   
7. Тесто выложить на яблоки и разровнять.
   
8. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 30-40 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины пирога.
9. Готовый пирог вынуть из духовки, подождать 3-5 минут.
10. Перевернуть пирог на тарелку, прижав тарелку к верху формы. Не оставляйте пирог в форме остывать, иначе карамель застынет и его будет сложно извлечь.

Примечание

Количество ингредиентов дано для формы диаметром 20-22 см.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-5,8 г.; жиры-12,7 г.; углеводы-33,2 г.; 260 ккал.

Время приготовления: 55 мин.

Приятного аппетита!