КРУПЕНИК

Иногда гречневая каша сразу не съедается или  творог залежится. Я часто на завтрак из остатков гречневой каши и творога делаю крупеник.

Расклад такой: на 2 стакана гречневой каши 2 стакана творога, 0,5 стакана сметаны, 2 яйца, 50 гр сливочного масла, 2ст. ложки молотых сухарей, соль.

Берут по равной части рассыпчатой гречневой каши и творога, прибавляют сметану, взбитые яйца , соль - все перемешивается и выкладывается в форму, предварительно смазанную маслом и обсыпанную сухарями.

Сверху положить кусочки сливочного масла. Форму ставят в горячую духовку (минут на 20). Крупеник должен подняться и схватиться. Приятного аппетита!