Лосось с персиковой сальсой

Нежная запечённая рыба с необычным топпингом из персика, авокадо и кукурузы.

Ингредиенты

Лосось 800 г

Персики 1 шт.

Авокадо 1 шт.

Кукуруза (запечённая) 1 шт.

Чеснок 1 зубчик

Лимон (цедра) 1 шт.

Кинза ⅓ стакана

Соус (соевый) ¼ стакана

Мёд 2 ст. л.

Имбирь (свежий) 2 см

1. Выложите лосося на противень, посыпьте цедрой лимона, мелко нарезанным чесноком и имбирём. Запеките в течение 15—20 минут при температуре 180 градусов.
2. Пока лосось запекается, смешайте соевый соус с мёдом. За 5 минут до готовности полейте рыбу этой смесью.
3. Приготовьте сальсу: мелко нарежьте персик, авокадо и кинзу, срежьте зёрна кукурузы с початка. Смешайте все ингредиенты в миске.
4. Подавайте рыбу горячей, с персиковой сальсой.