Рецепт венгерской ватрушки

Как бы модно ни звучало слово «чизкейк», на вкус такая запеканка довольно суховата. То ли дело ватрушка, выпечка получается нежная и сочная. Вместо того чтобы играться с маленькими ватрушками, можно испечь целый пирог — так время экономится вдвойне. Сытный пирог может стать украшением праздничного стола и не только.

Если есть настроение готовить, то можно побаловать близких таким пирогом просто так, к тому же готовится он полтора часа: час в духовке и полчаса в холодильнике, а чтобы смешать ингредиенты, понадобится от силы 15 минут.

как испечь ватрушку королевскую © Depositphotos

Венгерская ватрушка

Если ты любишь творог в любом виде, то рецепт большой ватрушки покорит тебя: нежная творожная начинка, мягкое тесто в сочетании с заливкой из сгущенки порадуют вкусовые рецепторы любого сладкоежки.

как испечь ватрушку в мультиварке © Depositphotos

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 г муки
100 г сливочного масла
200 г сахара
10 г разрыхлителя
щепотка соли
500 г творога
2 яйца
4 ст. л. сметаны
150 г сгущенки
50 г черного шоколада

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Просей муку, добавь в нее 100 г сахара и натри на крупной терке сливочное масло.
Добавь в смесь соль и разрыхлитель. Хорошо перетри в руках смесь до однородности. Тесто должно быть рассыпчатым.
© Depositphotos
В другой глубокой миске смешай творог с яйцами и 100 г сахара. Смесь должна получиться как тесто на оладьи, не слишком жидкой.
Разогрей духовку до 180 градусов. Тем временем застели дно и края формы для выпекания пергаментной бумагой и смажь ее сливочным маслом.
Отправь пирог в духовку выпекаться в течение часа.
Смешай сметану, сгущенку и растопи черный шоколад на водяной бане.
Шоколад переложи в кондитерский мешок и полей им пирог. Можно сделать зубочисткой аккуратные разводы, чтобы пирог выглядел празднично, а можно просто натереть шоколад на терке.
Когда пирог остыл, в форме для выпекания поставь его в холодильник на полчаса. Через полчаса вынь пирог и переложи его аккуратно на тарелку.
© Depositphotos