Я очень люблю чеснок и добавляю его практически во все блюда. И мне дико надоело его постоянно чистить. Не знаю почему раньше я не делал эту простецкую заготовку для своих домашних рецептов, ведь на работе я пользуюсь ей постоянно.
Чесночное масло
Смысл в том, что вкус чеснока можно сделать намного более насыщенным в любом блюде. И вам теперь не нужно его постоянно чистить/резать и вообще возиться с ним. Достаточно раз в неделю почистить одну головку, сделать заготовочку и убрать ее в холодильник. Хранится она долго (неделю точно) и вкус не теряет, ведь масло выступает в роли консерванта.
Как правильно приготовить?
Берем чеснок, чистим, кидаем в блендерный стакан, заливаем небольшим количеством масла и хорошенько пробиваем блендером. Все!
Как правильно пользоваться
Это очень важный момент, ибо из-за неправильного использования вы можете не понять всей прелести этого лайфхака.
Чем дольше готовишь чеснок - тем меньше вкуса от него остается. В итоге останется тонкий и еле уловимый аромат.
А в нашем случае чесночное масло имеет совсем мелкие частицы чеснока, но весьма насыщенные. Поэтому добавлять в еду его нужно в самом конце. Будь то суп/жареный картофель/соус/любое другое горячее, в которое вы хотите добавить чеснок.
Например суп. Суп уже готов, вы довели его до вкуса и готовы выключить. Добавьте чесночное масло, дайте вскипеть, и сразу выключайте. Так вы не потеряете волшебный аромат чеснока, а суп заиграет новыми красками. Вай вай, гарантирую, что будет вкусно.
Короче, если вы в моем рецепта увидите надпись чесночное масло, то это будет вот такая простая заготовочка. Очень советую взять на вооружение. Попробовав хоть раз вы не откажетесь от этого.
Спасибо за внимание!
Свежие комментарии