Десерт из клубники

Ингредиенты

Бисквитный корж (готовый)	120 граммов
Ликер (или сладкое вино)	2 ст.л.
Молоко	300 миллилитров
Яичный желток	4 штуки
Сахар	50 граммов
Крахмал	1 ст.л.
Ванильный сахар	2 пакетика
Клубника (свежая)	300 граммов
Сливки взбитые	по вкусу

• Количество порций: 4
• Время приготовления: 40 минут
• Температура подачи: Охлажденное блюдо
• Сезон: лето

Бисквит сбрызгиваем ликером и даем ему пропитаться.

Молоко кипятим с ванильным сахаром. На водяной бане взбиваем желтки с сахаром в густую пену. Добавляем крахмал и тонкой струйкой вливаем горячее молоко. Не переставая мешать, доводим крем до загустения и остужаем в емкости с холодной водой.

Примерно треть ягод нарезаем тонкими ломтиками, остальные разминаем в пюре.

На дно вазочки выкладываем разломанный бисквит, затем немного клубничного пюре, поверх него ванильный соус. Ставим на два часа в холодильник, перед подачей украшаем клубникой и взбитыми сливками.

Калорийность: 400 ккал в порции.