Мясо по-Гиляровски

Ингредиенты-

1.Мясо свинина 3-4 кг одним куском

2.Макароны (очень толстые)-200г.

3.Вино сухое-3л.

4.Специи- соль чеснок,перец черный,красный  горчица и пр.-по желанию

Приготовление-

Размешиваем специи до кашеобразного состояния  и набиваем ими макароны.Мясо прокалываем насквозь и в проколы закладываем макароны со специями.Ложим это изделие в емкость,заливаем сухим вином и ставим на огонь,нагреваем градусов до 90-95(НО НЕ КИПЯТИМ!!!!!) и держим на огне,пока макароны в мясе не размягчаться.Потом  низываем мясо на шампур и жарим на углях до готовности.

Уверяю-на двух мужчин как раз хватает!!!!!