На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Будет вкусно

132 257 подписчиков

Свежие комментарии

  • Михаил Васильев
    Не очень впечатлило с таким омлетом ...Такого вкусного с...
  • людмила
    Разнообразно и вкусно. Спасибо.Блюда из картофел...
  • Вера Федорова
    Мне кажется, если применять майонез, то ни горчицы, ни уксуса не нужно- в нём всё это уже есть. А так, замечательный ...Свежий, хрустящий...

Ирландские картофельные оладьи: блюдо из сырой и вареной картошки

Ирландские картофельные оладьи: блюдо из сырой и вареной картошки

Настоящие ирландские драники, знаменитые боксти, получаются намного вкуснее привычных нам вариантов этого блюда. Дело в том, что готовятся они с добавлением сырого картофеля, придающего оладьям совершенно особенный вкус и текстуру.

Ингредиенты:

картофель – 450 г
соль – 1½ ч. ложки + для варки
сливочное масло – 1 ст.

ложка
мука пшеничная – 100–120 г
разрыхлитель – 2 ч. ложки
яйца – 2 штуки
молоко – 60–70 мл
растительное масло – 3–4 ст. ложки

Приготовление:

Отварите половину картофеля в подсоленной воде, затем слейте воду и добавьте сливочное масло. Разомните картофель до однородной консистенции и оставьте остывать. При желании можно использовать оставшееся пюре. Сырой картофель натрите на тёрке (мелкой или крупной по вашему вкусу), поместите его в марлю и тщательно отожмите, чтобы убрать лишнюю влагу.

Просейте муку и соедините её с солью и разрыхлителем, затем добавьте слегка взбитые яйца, сырой тёртый картофель и остывшее пюре. Перемешайте массу до однородности. Влейте молоко и ещё раз тщательно перемешайте, чтобы тесто получилось густым, как сметана. Если необходимо, добавьте немного молока или муки для достижения нужной консистенции.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Столовой ложкой выкладывайте тесто, слегка приплюскивая его, чтобы сформировать оладьи. Обжаривайте каждую сторону по 3–4 минуты до румяной корочки.

Подавайте оладьи горячими, дополнив сметаной или зеленью по вкусу.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх