Куринные грудки с сыром.

 На 4 порции:

4 филе куринной грудки,

соль, перец, рубленная зелень,

4 помидора,

250 г. сыра.

 Для соуса:

3 луковицы,

2 зубчика чеснока,

1 ст. л. сл. масла,

сок 2 лимонов, 1 ст. л. тертой лимонной цедры,

200 мл куринного бульона.

Грудки ополоснуть, обсушить, натереть солью, перцем, посыпать рубленной зеленью. Обжарить со всех сторон в топленом масле. Переложить в форму для запекания. Помидоры, сняв кожицу. нарезать кружочками и выложить на грудки.

Духовку нагреть до 200⁰. Лук и чеснок очистить, порубить и пассеровать в сливочном масле.Добавить лимонную цедру с соком и бульон. Довести до кипения, посолить, поперчить. Куринные грудки залить соусом посыпать сыром и поставить на 12 - 15 минут. Готовое блюдо разложить по тарелкам и, по желанию, урасить зеленью. На гарнир можно приготовить салат из свежих овощей. Приятного аппетита!