ЩИ ПОСТНЫЕ

Ингредиенты (на три литра):

• картошка - 4 шт.
• капуста- 500 граммов
• луковица
• перец
• два зубч. чеснока
• морковь
• перец и соль
• зелень
• два помидора
• лавр. лист

Приготовление:

Капусту пошинковать, почистить и порезать картошку.Вскипятить воду, посолить, добавить картошку с капустой, перец, лаврушку.

Варить 20 минут.Обжарить тертую морковь, порезанный лук.Мелко нарезать перец, добавить к обжарке, прожарить все 5 минут. Помидоры опустить в кипяток, сделать сверху надрезы. Снять с помидоров кожицу.Порезать их и добавить к обжарке, тушить 10 минут. Все овощи положить в суп, добавить натертый чеснок, варить 10 минут. Подать с зеленью.

Приятного аппетита!