Люблю готовить быстро, просто и вкусно. Предложенный рецепт из серии "Для ленивых"(на самом деле мы просто очень загруженные, занятые, замотанные).
Ингредиенты:
слоеное тесто (я предпочитаю бездрожжевое) - 1 упаковка;
сыр сулугуни - 300-400 гр;
яйцо - 1 шт;
сметана - 2 ст.л.;
укроп;чеснок - 2 зубчика.
Разморозить тесто, согласно инструкции на упаковке.
Натереть на крупной терке сулугуни, вбить яйцо, перемешать. Добавить сметану, снова перемешать.
Выдавить в массу чеснок и добавить мелко порезанный укроп, опять же перемешиваем.
Зрительно делим тесто на 2 равные части и выкладываем начинку на одну половину таким образом: чтобы по краям оставалось место в 1 см
Я тесто не раскатывала, пирог получается более пышным, слоистым. Если хотите - можете раскатать, он будет побольше и потоньше.
Накрываем второй половиной и защипываем края. Я покупаю тесто в рулоне, поэтому оно большое и длинное. Если вы купили в 2-х пластинах, то слепите все 4 грани.
Выкладываем пирог на противень, застеленный пекарской бумагой и смазываем взбитым яйцом.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку до появления золотистой корочки (минут 20 примерно).
Даем готовому пирогу немного остыть и режем на порционные куски.
В этом рецепте есть ньюанс: в настоящих хачапури в начинке только сыр, яйцо и никакой зелени и чеснока.
Укроп и чеснок отсутствуют в любых начинках выпечки грузинской кухни, ведь свежая зелень у них на столе рядом с выпечкой.
А у нас все чуточку по другому-нам семью накормить сытно и полезно, да еще и быстро.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии