Лепёшки с луком

  В 1,5 стакана просеянной муки добавить 2 ч. л. разрыхлителя (щепотку соли и четверть чайной ложки молотого чёрного перца).
5 ст. ложек очень охлажденного в холодильнике масла нарезать небольшими кусочками и стереть с мукой в крупную крошку.
Пучок зеленого лука, помытого и обсушенного, нарезать обычно.

Будет почти стакан.
Полстакана натёртого твёрдого сыра соединить с луком и тестом, влить неполный стакан кефира. Перемешать.
На смазанный противень ложкой разложить тесто и расправить лепёшкой, на расстоянии одну от другой.
В духовке 200 оС. Выпекать 15 минут.