Поджарка сборная мясная

150 г говядины
125 г свинины
50 г колбасы
40 г сала-шпика
30 г репчатого лука
150 г картофеля
50 г молока
1/2 шт. яйца

Сало поджарить на сковороде, затем положить шинкованный лук и спассеровать. Уложить слоем ломтики отварной или жареной говядины, свинины, вареной колбасы. Когда мясные продукты подрумянятся, добавить ломтики отварного картофеля, влить яично-молочную смесь и запечь поджарку в жарочном шкафу.

Подать к столу с огурцами и помидорами.

Это блюдо можно приготовить с одним из названных мясных продуктов.