Хочу предложить Вашему вниманию аппетитное блюдо из баклажанов и сладкого перца. Такое красочное и ароматное, оно скрасит любой обед, ужин и даже праздничный стол. Я часто готовлю такие овощи, ведь это простое и быстрое блюдо, которое не требует особых навыков.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажаны очистите от кожуры и нарежьте слайсами толщиной 0,5 см.
Посолите, сложите в миску и оставьте, чтобы пустили сок.![](https://r2.mt.ru/r25/photo0C76/20206911582-0/png/bp.jpeg)
Перец очистите от семян и нарежьте полосками.
![](https://r1.mt.ru/r25/photo48A3/20429984431-0/png/bp.jpeg)
Обсушите баклажаны с помощью бумажного полотенца. В разогретом масле обжарьте баклажаны с двух сторон до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце.
![Хочу предложить Вашему вниманию аппетитное блюдо из баклажанов и сладкого перца. Такое красочное и ароматное, оно скрасит любой обед, ужин и даже праздничный стол.-3](https://r3.mt.ru/r25/photo1545/20653057280-0/png/bp.jpeg)
В этой же сковороде обжарьте перец (под крышкой) и так же выложите на бумажное полотенце.
![Хочу предложить Вашему вниманию аппетитное блюдо из баклажанов и сладкого перца. Такое красочное и ароматное, оно скрасит любой обед, ужин и даже праздничный стол.-4](https://r4.mt.ru/r25/photo6812/20876130129-0/png/bp.jpeg)
Лук нарежьте полукольцами. Обжарьте на разогретом масле до золотистого цвета.
![Хочу предложить Вашему вниманию аппетитное блюдо из баклажанов и сладкого перца. Такое красочное и ароматное, оно скрасит любой обед, ужин и даже праздничный стол.-5](https://r.mt.ru/r25/photoAD81/20099202978-0/png/bp.jpeg)
Помидоры очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.
Добавьте помидоры, соль по вкусу и тушите 7-10 минут.
![Если томаты кислые, то добавьте сахар по вкусу.](https://r4.mt.ru/r25/photo5F0D/20322275827-0/png/bp.jpeg)
Переложите в тарелку оставив немного на дне сковороды.
Чеснок измельчите на тёрке или через пресс, добавьте нарезанную петрушку, перемешайте.
![Хочу предложить Вашему вниманию аппетитное блюдо из баклажанов и сладкого перца. Такое красочное и ароматное, оно скрасит любой обед, ужин и даже праздничный стол.-7](https://r5.mt.ru/r25/photo9BD5/20545348676-0/png/bp.jpeg)
Далее выложите слой из баклажанов, затем - перец. Посыпьте петрушкой с чесноком, добавьте соус и т. д.
![Хочу предложить Вашему вниманию аппетитное блюдо из баклажанов и сладкого перца. Такое красочное и ароматное, оно скрасит любой обед, ужин и даже праздничный стол.-8](https://r2.mt.ru/r25/photo1E92/20991494374-0/png/bp.jpeg)
Накройте крышкой и поставьте на медленный огонь.
![Фото автора Дзен канала "Кулинарный mix"](https://r.mt.ru/r25/photoC3AF/20660712921-0/png/bp.jpeg)
Всем приятного аппетита, вкусной еды и хорошего настроения! 😉
![Хочу предложить Вашему вниманию аппетитное блюдо из баклажанов и сладкого перца. Такое красочное и ароматное, оно скрасит любой обед, ужин и даже праздничный стол.-10](https://r5.mt.ru/r25/photo90D1/20883785770-0/png/bp.jpeg)
______________________________________
✅Ингредиенты:
◾ Баклажаны - 1 кг
◾ Перец сладкий - 500 г
◾ Помидоры - 700-800 г
◾ Лук - 2 шт.
◾ Чеснок - 4 зубчика
◾ Петрушка - 1 пучок
◾ Соль, перец по вкусу
Свежие комментарии