Салаты с картошкой: 4 рецепта

Ни один праздник не обходится без картофельного салата. Да и вне праздничных застолий салаты с картошкой могут стать отличной заменой гарниру или полноценным блюдом. Оливье и винегрет уже надоели? Поделюсь парой рецептов сытных салатов с любимой картошечкой, которые точно вам понравятся!

Салаты с картошкой — 4 рецепта, которые понравятся всем

Салаты из картофеля можно использовать в качестве гарнира к мясу и рыбе или в качестве самостоятельного блюда.

Несмотря на простоту в приготовлении, они выглядят празднично, и ими можно удивить гостей. Всё как в ресторане, только дома!

Рецепт № 1: греческий салат с картошкой

Да, в греческий салат вполне можно добавить и картофель. Получится необычно!

Ингредиенты:

• 4 картофелины
• 5 помидоров
• 2 огурца
• 1 головка красного лука
• 200 г феты
• 100 г маслин
• оливковое масло, лимонный сок, соль, перец, ароматные травы

Пошаговое приготовление

1. Отварите картофель в мундирах, охладите, очистите, нарежьте тонкими кружочками.
2. Помидоры и огурцы, фету нарежьте кубиками, красный лук — полукольцами. Смешайте с картошкой и маслинами.
3. Смешайте ингредиенты для заправки по своему вкусу и полейте салат из картофеля.

Рецепт № 2: картофельный салат с рыбой

Картофель и рыба — отличное сочетание. А орешки добавляют интересную нотку!

Ингредиенты:

• 4 картофелины
• 4 яйца
• 4 помидора
• 1 головка лука
• 200 г консервированной рыбы
• 100 г арахиса
• растительное масло, лимонный сок, соль, перец, орегано

Пошаговое приготовление

1. Картофель и яйца отварите, охладите, очистите и нарежьте крупными кубиками.
2. Помидоры нарежьте кубиками, лук — четвертинками колец.
3. Смешайте овощи и яйца с консервированной рыбой, заправьте по своему вкусу.
4. Арахис раскрошите мелко и посыпьте сверху салат.

Рецепт № 3: салат с картошкой по-немецки

Классический рецепт сытного салата, который идеален в качестве гарнира.

Ингредиенты:

• 6 картофелин
• 3–4 крупных соленых огурца
• 1 головка лука
• 50 г зеленого лука
• майонез, дижонская горчица, соль, специи

Пошаговое приготовление

1. Отварите картофель в мундирах, охладите, очистите, нарежьте кубиками.
2. Нарежьте огурцы тонкими колечками или кубиками, лук — четвертинками колец, зеленый лук нашинкуйте мелко.
3. Смешайте все ингредиенты для заправки и полейте салат.

Рецепт № 4: салат из картофеля с курицей

Отличный и небанальный вариант для праздничного стола, а какой вкус и аромат!

Ингредиенты:

• 600 г картофеля
• 500 г куриного мяса
• 2 болгарских перца
• 200 г моцареллы
• листья салата
• растительное масло, лимонный сок, приправа карри, соль

Пошаговое приготовление

1. Отварите картофель в мундирах, охладите, очистите, нарежьте крупными кубиками.
2. Запеките перец целиком в духовке, снимите шкурку, нарежьте кубиками.
3. Куриное мясо нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде.
4. Листья салата мелко порвите, смешайте с картофелем, перцем и курицей.
5. Смешайте ингредиенты для заправки и заправьте салат.
6. Сверху выложите шарики моцареллы.

Вот такие классные и сытные салаты из картофеля можно приготовить и для праздника, и на каждый день. Обязательно попробуйте!