Кисель из яблок и тыквы

Сварите густой ароматный напиток с насыщенным вкусом.

Ингредиенты

Тыква	500 г
Яблоки	500 г
Вода	2 л
Сахар	200 г
Лимонная кислота	1 ч. ложка
Кукурузный крахмал	4 ст. ложки

 

Приготовление

1. Очищенную тыкву и яблоки нарежьте крупными кусочками. В кастрюле вскипятите воду.

   Вес тыквы и овощей указан в очищенном виде.

2. Опустите туда тыкву и проварите минут 5. Затем добавьте яблоки и сахар, перемешайте.

3. Доведите до кипения под крышкой и готовьте примерно полчаса, чтобы всё разварилось.

4. Снимите кастрюлю с огня. Всыпьте лимонную кислоту и тщательно премешайте. Перетрите массу через сито.

5. Верните жидкость в кастрюлю, поставьте на медленный огонь и доведите до кипения.

6. Разведите крахмал водой, достаточно около 100 мл. В массе не должно остаться комков.

7. Снимите тыквенно-яблочный компот с плиты. Помешивая его, тонкой струйкой влейте крахмал.

8. Снова доведите до кипения, помешивая. Остудите кисель под крышкой.