Колбаса из бараньего ливера!!!

Ингридиенты:

Фарш:

Ливер: легкое, печень, почки, пашина - от одного барана (примерно 1,2-1,3 кг),

200- 300 г курдюка,

4 крупные луковицы,

чеснок - по вкусу,

соль и сахар - тоже по вкусу,

2-3 столовые ложки резаной зелени.

Теперь оболочка:

бараньи кишки моем, моем, моем, моем, моем и замачиваем на час, полтора в 4% уксусе. И опять тщательно моем! Ну вобщем-то и всё!!!

Набиваем оболочку фаршиком - и в духовку!