Пикантные котлеты "Летние"

Чудные, сочные котлетки ассоциируются у меня с летом и дачей.

Кабачков "море", надо успевать перерабатывать.

Рецепт просто находка, пропорции условные. Соотношение мясо:кабачки - 1:1, все остальное на вашу усмотрение.

Ингредиенты:
Куриное филе
Сыр
Кабачок
Перец болгарский
Мука
Яйцо
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Все ингредиенты примерно в равных количествах.
Филе, перец, кабачок порезать на маленькие кусочки. Сыр натереть на крупной терке.
Порезанные овощи, филе курицы, сыр, муку, яйца замесить в фарш. Посолить, поперчить.
Обжарить на растительном масле в форме котлет , примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Источник