Холодный болгарский суп таратор с огурцами

Идеальное освежающее блюдо для жаркого дня.

Ингредиенты

Огурцы2 штуки

Сольпо вкусу

Чеснок2–3 зубчика

Грецкие орехи50 г

Кефир½ л

Специипо вкусу

Молотый чёрный перецпо вкусу

Укроппо вкусу

Зелёный лукпо вкусу

Приготовление

1. 1․

   Нарежьте огурцы тонкой соломкой или потрите на крупной тёрке.

2. 2․

   Подсолите полученную соломку и поставьте в холодильник на 20 минут.

3. 3․

   Добавьте к соломке измельчённый чеснок и рубленые грецкие орехи.

4. 4․

   Разложите смесь по тарелкам и залейте кефиром.

   Чтобы получить вкусный кефир для этого супа, можно заранее добавить немного чеснока и укропа в него и оставить на ночь в холодильнике.

5. 5․

   Добавьте немного любимых специй, соль, перец и измельчённую зелень.