Лимонник трехслойный

Нужно:

 2 ст просеянной муки,120г сахара,120 г  натурального меда,150мл молока,200гр сл масла, 7гр сухих дрожжей,лимон.щепотка кардамона или корицы.

 

 1. Теплое молоко размешать с  1 ч л сахара и дрожжами . Оставить на 20 мин. потом добавить  размягченное сл масло ,муку и вымесить хорошо тесто..

Накрыть его и дать посоять.

 2 .Из лимона удалить косточки и в блендере его измельчить до однородной массы ,(если нет блендера можно пропустить через мясорубку или натереть на терке.)Полученную массу смешатьс сахаром и медом.,кардамоном или корицей

 3 .Разделать тесто на 3 части и раскатать 3 тонких круга . Один выложить на смазанную маслом неглубкую форму ,чтобы края свисали ,выложить половину начинки ,накрыть вторым слоем,выложить вторую часть начинки и накрыть третьим слоем,края защипать .( можно смазть желтком куриного яйца )

 4 .поставить в разогретую до 70 градусов духовку ,через 30 мин увеличить температуру духовки до 200 градусов и готовить еще 30 мин.  Когда пирог готов ,его нужно смазать сиропом из сахара и воды,чтобы был крсвый блеск или присыпать сахарной пудрой  А можно и не делать ничего ,если смазыали желтком. Приятного аппетита!

Рецепт из замечательного журнала Коллекция рецептов"