На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Будет вкусно

132 137 подписчиков

Свежие комментарии

  • Сергей ГряZнов
    Затрахали уже с этой яичницей! Какие проблемы обжарить овощи и вбить в них яйца? Обыкновенное деревенское блюдо, не о...Готовим шакшуку: ...
  • Елена Верия (Безденежных)
    5 любимых салатов...
  • Игорь Миронов
    ЭЭЭЭ уважаемый, тебе прямая дорога в "фантастический" Израиль....Готовим шакшуку: ...

Как приготовить тот самый салат с яблочком из фильма «Служебный роман»

Люди делятся на две категории: одни готовят салат с яблочком, другие – без. И каждый считает, что его рецепт самый верный. Не будем спорить, а лучше поделимся с вами рецептом.

Салат с яблочком ​​​​​​​

Оленька Рыжова из «Служебного романа» авторитетно утверждала, что в салат нужно класть яблочко, намекая Самохвалову, что готовит лучше, чем его жена.

Эти споры – вам «Оливье» с яблочком или без – бушуют до сих пор и порой вызывают нешуточные баталии. Предлагаем не спорить, а готовить тот вариант, что вам ближе и, конечно, еще раз пересмотреть советский фильм. Кстати, у многих «салат с яблочком» в личной кулинарной книге записан как «салат из 80-х». Вот вам идея для тематической вечеринки – одно угощение точно есть.

Оливье с яблоком

Оливье с яблоком — один из вариантов всенародно любимого салата, без которого многие просто не представляют себе праздничного меню. В этой версии нет ничего особенно экстремального, поэтому вы смело можете решиться на подобный эксперимент. В состав такого оливье входят яблоки, сладковатый вкус которых подчеркивается освежающей кислинкой лимонного сока. А еще нам понравилась идея не перемешивать продукты, а раскладывать их сегментами по порционным салатникам: такая подача смотрится очень симпатично. В этом случае вы сможете самостоятельно соединить с соусом ингредиенты оливье с яблоком непосредственно перед употреблением, чтобы лучше чувствовать вкус каждого.

Оливье с яблоком

Для приготовления оливье с яблоком на 5 порций нужно:

  • крупное куриное филе (около 350 г) – 1 шт.
  • картофель – 4 клубня
  • морковь среднего размера – 2 шт.
  • яйца – 6 шт.
  • яблоки – 2 шт.
  • сок 1/2 лимона
  • майонез – 200 г
  • консервированный зеленый горошек – 200 г
  • соль, молотый черный перец – по вкусу
  1. Подготовьте ингредиенты для оливье с яблоком. Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде или запеките в духовке с сушеными травами по вкусу. Дайте остыть.
  2. Картофель и морковь для оливье тщательно вымойте щеткой и отварите до полной готовности. Яйца сварите вкрутую. Приготовленным ингредиентам дайте остыть.
  3. Яйца разделите на белки и желтки. Сваренные картофель и морковь, а также яичные белки нарежьте кубиками со стороной 5-7 мм. Таким же образом нарежьте куриное филе.
  4. Яблоки вымойте и обсушите. Разрежьте на половинки и удалите сердцевины с семенами. Мякоть нарежьте маленькими кубиками и перемешайте с лимонным соком.
  5. Приготовьте соус для оливье с яблоком. Желтки разотрите с майонезом, приправьте по вкусу солью и молотым черным перцем. Можно добавить немного не слишком острой горчицы.
  6. По доньям порционных неглубоких салатников распределите немного соуса. Разложите все ингредиенты сегментами. Оставшийся соус выложите в центр композиции. Готовый салат оливье с яблоком можно украсить мелко нарезанным укропом.

Полезный совет: cварите яйца для оливье с яблоком на пару (не более 12 минут): тогда белки получится очень нежными, а  желтки мягкими, кремообразными. Затем сразу охладите их в воде со льдом и осторожно очистите.

Кстати: отварное куриное филе в оливье с яблоком можно заменить индейкой, а также запеченной свиной вырезкой или хорошей бужениной. Каждый из этих ингредиентов отлично впишется в состав салата по нашему рецепту.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх