Лимонный щербет

Наступили теплые и даже жаркие дни. Значит, надо готовить мороженое или вот такой облегченный вариант — лимонный щербет из простокваши.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основные

простокваша

350 г

сметана 25%

200 г

мед

100 г

лимоны

1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

Лимон тщательно вымыть, снять цедру и выжать сок.

Соединить это с остальными ингредиентами и взбить миксером.

Заморозить в морозильной камере, но не полностью, а как бы наполовину. Затем вновь взбить миксером до кремообразного состояния и вновь поместить в морозилку.