Запеканка из цветной капусты

Запеканка из цветной капусты

Состав:

Качан цветной капусты
фарш на ваше усмотрение,у меня был свиной не жирный фарш 300-400 гр
репчатый лук
1 морковь
раст.масло для жарки
рис....риса столько надо класть как на тефтели..
специи
сметана
сыр

Приготовление:

Разделить цветную капусту на соцветия, отварить в горячей воде 3-4 мин.

вынуть на дуршлаг,пускай остывает...

Готовим фарш... и отвариваем рис до полуготовности... В глубокую сковороду чуть налили масла, поджариваем лук и тёртую морковь. Как поджарка готова, выкладываем на тарелку и в этой же сковороде жарим фарш. Посыпаем любимыми специями. Как фарш готов, добавляем зажарку и перемешиваем. Рис сварился до полуготовности, промываем и соединяем с фаршем. Солим, Перчим, Перемешиваем.

Режим цв.капусту, но не мелко, а вдоль кочерыжки, чтобы плоские были соцветия...

Делим капусту поровну на 2 части, это будут слои первый и последний, а посередине фарш с рисом... посолить , я вегетой посыпал, поперчить... Следующим слоем выкладываем фарш...

затем следующий слой опять капуста....

смазать сметаной и посыпать сыром.

запекать до румяной корочки...

в разрезе...

       ************* Приятного аппетита **************