Свекла "Алёнка".

Этим рецептиком салата со мной когда-то невестка поделилась.

Мне понравился и я его теперь заготавливаю. Не всегда есть время

со свеклой возиться, а тут баночку открыл и наслаждайся.

Рецепт:
4 кг-свеклы на терке
1,5 кг-молотых помидор
200-250 -6% уксус
60 г-соли(2 ст. ложки)
200 г-сахар(можно и поменьше, кто не любит или нельзя сахара)
200 г-чеснок(на терке или в давилке)
500 г-перец сладкий(можно через мясорубку или мелко порезать)
500 г-лук(полукольцами)
500 г-раст. масло(я кладу грамм 300) 
Все протушить 30 мин.(с момента закипания), разложить по банкам и закатать.

Закутать в одеяло и пусть стоит до утра.

Я делаю много такого салатика, он у меня круглый год.