Необычные котлеты, с едва уловимым горчичным ароматом!
Очень сочные и по-домашнему вкусные!
Благодаря сливкам котлеты становятся невероятно нежными!
Сочетание горчицы со сливками- возьмите на вооружение и ваши мясные блюда не устанут хвалить!
В рецептуре предлагается горчица традиционная, я чаще готовлю с "французской" в зернах.
Шаг 1:
Для приготовления котлет по этому рецепту нам понадобится свинина, яйцо, лук, чеснок, горчица, сливки, кукурузная мука, подсолнечное рафинированное масло, соль, чёрный молотый перец.
Шаг 2:
Мякоть свинины нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 3:
 | | Чеснок | 2 зуб. | | Лук репчатый | 0,5 гол. | |
Лук и чеснок чистим, нарезаем также небольшими кусочками.
Шаг 4:
Пропускаем через мясорубку мясо, лук и чеснок.
Шаг 5:
Вливаем в фарш жирные сливки.
Шаг 6:
 | | Горчица обычная или в зернах | 2 ч. л. | |
Шаг 7:
Вбиваем в фарш куриное яйцо.
Шаг 8:
 | | Соль | 0,8 ч. л. | | Перец черный молотый | 0,2 ч. л. | |
Всыпаем соль и чёрный молотый перец.
Шаг 9:
Перемешиваем фарш до гладкого однородного состояния и ставим его на 30 минут в холодильник.
Шаг 10:
После влажными руками формируем небольшие котлеты и обваливаем их в кукурузной муке.
Шаг 11:
Обваливать надо хорошо, чтобы котлеты со всех сторон были покрыты мукой.
Шаг 12:
 | | Подсолнечное масло рафинированное | 100 мл | |
Обжариваем котлеты с двух сторон на подсолнечном рафинированном масле.
Шаг 13:
Когда котлеты будут обжариваться на второй стороне, на пару минут в конце обжаривания накройте сковороду крышкой, чтобы они хорошо проготовились- тогда тушить их не придётся.
Шаг 14:
Подавайте котлеты в горячем виде с любым гарниром по своему вкусу.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться
Свежие комментарии