Очень нежный салатик, благодаря сливочному соусу и куриной печени, и, в тоже время, очень сытный (мне заменяет полноценный ужин).
Ингредиенты для "Теплый салат с куриной печенью и шампиньонами":
- Печень куриная — 300 г
- Шампиньоны (свежие или консервированные)
- Огурец (свежий) — 1 шт
- Помидор (свежий) — 1 шт
- Салат зеленый
- Соевый соус — 3 ч. л.
- Сливки (не менее 15%) — 200 мл
- Специи
- Горчица — 1 ч. л.
| Листья салата хорошо промоем, подсушим, порвем или порежем, распределим по тарелкам. Режем огурец и помидор. Распределяем по тарелкам.Зелень по вкусу и по ложке соевого соуса в каждую тарелку. |
| Шампиньоны режем. Я взяла три крупных свежих гриба. Промываем печенку, режем на небольшие кусочки. |
| Нагреваем растительное масло, добавляем в него измельченный чеснок, обжарим его в масле секунд 30 (масло должно забрать аромат чеснока). Затем добавляем шампиньоны, обжариваем 3-4 минуты. Затем куриную печень. Обжариваем, помешивая, 2-3 минуты. Соль и перец по вкусу. |
| Пришла очередь сливок и горчицы. Дадим сливкам закипеть и выключаем (если сливки жидковаты, перед тем как влить их в сковороду, добавьте в печенку чайную ложку муки и хорошо перемешайте). |
| Не ждем, пока остынет. Распределяем печенку с соусом по тарелкам. Приятного аппетита!!!! |
Свежие комментарии