Как приготовить десерт с мороженым для взрослых: рецепты на Новый год

В рубрику рецепты на Новый год добавляем еще один... Узнаем, как приготовить десерт - "сэндвич" с шоколадным печеньем и мороженым.

Продукты на 14 порций

• 150 г мягкого сливочного масла
• 200 г печенья (из муки грубого помола)
• 2 ст.л. сахарной пудры, щепотка соли
• 2 л ванильного мороженого самого лучшего качества
• 60 мл виски
• 55 г сахарной пудры, 3 ст.л. эспрессо (растворимый)

1. Печенье смолоть. - Смешать с маслом, сахарной пудрой и солью до однородной массы.
2. Форму размером 23х33 см выстелить пергаментной бумагой так, чтобы свисали края. - Массу из печенья выложить в форму и разровнять. 
3. Поставить в холодильник.
4. Мороженое вынуть из холодильника и дать ему подтаять.  - Смешать с виски.
5. Сахарную пудру и порошок эспрессо смешать.
6. Приготовить "сэндвич" с мороженым: 

• - корж из печенья разрезать на 2 части;
• - на 1 корж выложить 2/3 мороженого ровным слоем;
• - посыпать смесью сахара с эспрессо;
• - далее следует остаток мороженого;
• - накрыть вторым коржом.

Десерт заморозить.

Источник: