На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Будет вкусно

132 024 подписчика

Свежие комментарии

  • Вера Федорова
    Даже на фото, увы, видно, что внутри не пропеклось...🤔Фаворит в нашей с...
  • Алексей
    👍Фаворит в нашей с...
  • Виктор Белогорцев
    придираться буду я, потому как в первые слышу что КУПЛЕННЫЙ лаваш это ни тесто месят его не из мукиФаворит в нашей с...

Голубцы и все что с ними связано: 10 отличных рецептов на любой вкус

304

Здравствуйте, дорогие читатели!

Подготовила для вас отдельную статью с рецептами разных голубцов. Будет очень здорово, если поделитесь своим рецептом, может есть какие-то необычные варианты приготовления.

ПИШИТЕ В КОММЕНТАРИЯХ 🤗

Здравствуйте, дорогие читатели! Подготовила для вас отдельную статью с рецептами разных голубцов.-2

ГОЛУБЦЫ С ГОВЯДИНОЙ И КУРИЦЕЙ

СОСТАВ:
Капуста свежая - 1 кочан
Говядина - 400 г
Филе куриного бедра - 300-350 г
Рис - 1/2 стакана
Помидоры - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло для жарки
  • Для начала сварила рис до полуготовности.
  • Прокрутила мясо через мясорубку.
  • Обжарила лук с морковью до мягкости.
  • В фарш выложила рис, овощную зажарку, посолила, поперчила и перемешала.
  • От капусты отрезала часть кочерыжки, удалила вялые листочки.
  • Поместила кочан в глубокую кастрюлю, залила водой, довела до кипения.
  • Воткнула в кочерыжку нож и поворачивая варила на умеренном огне, в процессе отделила мягкие листья.
  • У каждого листочка срезала утолщение.
  • Сформировала голубцы и выложила в кастрюлю с толстым дном.
  • Измельчила томаты в пюре.
  • Залила голубцы томатным пюре, влила примерно один стакан воды, посолила, поперчила, накрыла крышкой и тушила на слабом огне минут 40.
Здравствуйте, дорогие читатели! Подготовила для вас отдельную статью с рецептами разных голубцов.-3

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ БЕЗ РИСА (почти ПП)

СОСТАВ:
Капуста белокочанная - 1/2 шт.
Фарш куриный - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1/2 шт.
Растительное масло - 1 ч.л.
Соль, перец - по вкусу
  • Нашинковала капусту, выложила в жаровню. Налила немного воды, накрыла крышкой и тушила минут 10, капуста должна размягчиться.
  • Обжарила на масле нарезанный лук и тертую морковь до мягкости.
  • Добавила фарш в сковороду к луку с морковью и обжарила до полуготовности.
  • Соединила фарш с капустой, посолила, поперчила, добавила любимые приправы и перемешала.
  • Выложила в огнеупорное блюдо, накройте фольгой, поставьте в разогретую до 190 градусов духовку минут на 20-30.
Здравствуйте, дорогие читатели! Подготовила для вас отдельную статью с рецептами разных голубцов.-4

ГОЛУБЦЫ ИЛИ ДОЛМА В СВЕКОЛЬНЫХ ЛИСТЬЯХ (диетический вариант без риса)

СОСТАВ:
Свекольные листья - 8 шт.
Фарш мясной - 400 г
Болгарский перец - 1/2 шт.
Помидоры - 3 шт.
Лук - 1/2 шт.
Специи для мяса - 1 ст.л.
Кинза - п вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
  • Прокрутила мясо через мясорубку.
  • Добавила нарезанный лук, болгарский перец, зелень кинзы, специи для мяса, посолила, поперчила и перемешала.
  • Свекольные листья промыла, срезала твердую часть.
  • Начинила листья свеклы фаршем.
  • Выложила голубцы в огнеупорную форму.
  • Измельчила томаты в блендере и залила голубцы.
  • Накрыла фольгой и отправила в разогретый до 180 градусов духовой шкаф минут на 40. Можно тушить на плите вместе с любыми овощами.
Здравствуйте, дорогие читатели! Подготовила для вас отдельную статью с рецептами разных голубцов.-5

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ без риса

СОСТАВ:
Пекинская капуста - 1 шт.
Фарш - 400 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Томатный соус - 3 ст.л.
Вода - 150 г
Специи для мяса - 1 ч.л.
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло для жарки
  • Обжарила лук с морковью до мягкости. Добавила томатную пасту и прогрела около 1 минуты, при этом помешивала.
  • Выложила фарш и обжарила до полуготовности.
  • Посолила, поперчила, добавила специи для мяса.
  • Добавила нашинкованную капусту и рубленый чеснок, перемешала, влила воду, накрыла крышкой и тушила на умеренном огне 25-30 минут.
Здравствуйте, дорогие читатели! Подготовила для вас отдельную статью с рецептами разных голубцов.-6

ГОЛУБЦЫ В ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЕ

СОСТАВ:
Пекинская капуста - 8-10 лист.
Мясо - 400 г
Чеснок - 2 зубчика
Сметана 10% или натуральный йогурт - 2-3 ст.л.
Томатный соус - 3 ст.л.
Приправа для мяса - 1 ч.л.
Вода - 1 ст.
Соль и перец - по вкусу
Рис по желанию
  • Оделила листья пекинской капусты.
  • Выложила в глубокую миску, залила крутым кипятком и оставила минут на 15. Таким образом листики станут мягкими.
  • Мясо прокрутила через мясорубку, добавила измельченный чеснок, посолила, поперчила и перемешала. В фарш можно добавить обжаренные овощи по своему вкусу.
  • Сформировала голубцы и выложила в огнеупорное блюдо.
  • В воде развела сметану, томатный соус(паста или кетчуп) и специи для мяса, перемешала.
  • Залила соусом голубцы, накрыла фольгой и поставила в разогретую до 190 градусов духовку на 1 час.
  • За 10 минут до готовности сняла фольгу.
Здравствуйте, дорогие читатели! Подготовила для вас отдельную статью с рецептами разных голубцов.-7

НЕ ОЧЕНЬ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ-КОТЛЕТЫ

СОСТАВ:
Капуста молодая - 1 кочан
Мясо - 1 кг
Рис - 1/2 стакана
Морковь - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Сметана - 4-5 ст.л.
Томатная паста - 1-2 ст.л.
Укроп - по вкусу
Соль и перец - по вкусу
Вода - 400 мл.
  • Нашинковала капусту, обжарила на малом огне с растительным маслом до мягкости и легкого румянца.
  • На отдельной сковороде обжарила лук с морковью до румяности. Чем больше овощей, тем лучше.
  • Прокрутила мясо, добавила промытый рис, жареную капусту и половину пассерованных овощей.
  • Посолила и поперчила по вкусу, перемешала.
  • Сформировала шарики нужного размера и выложила в огнеупорное блюдо.
  • В миску выложила сметану, остатки овощей, укроп и томатную пасту. Немного посолила, поперчила, влила воду и перемешала.
  • Залила заготовки соусом, накрыла фольгой и поставила в разогретую до 180-190 градусов духовку на 1 час.
  • Если будете готовить в жаровне на плите, тогда томите на малом огне минут 50-60 под крышкой.
Здравствуйте, дорогие читатели! Подготовила для вас отдельную статью с рецептами разных голубцов.-8
Здравствуйте, дорогие читатели! Подготовила для вас отдельную статью с рецептами разных голубцов.-8-2

ГОЛУБЦЫ СО СВИНОЙ ЛОПАТКОЙ

СОСТАВ:
Капуста - 1 кочан
Свиная лопатка - 900 г
Рис - 1/2 стакана
Морковь - 1-2 шт.
Лук - 1-2 шт.
Томатная паста - 3 ст.л.
Вода - 1 литр
Соль и перец - по вкусу

СПОСОБ ПОДГОТОВКИ КАПУСТНЫХ ЛИСТЬЕВ, КАК В ПЕРВОМ РЕЦЕПТЕ 👆🏼

  • Прокрутила свинину через мясорубку.
  • Обжарила лук с морковью до мягкости и разделила на две части.
  • Выложила в фарш половину овощной обжарки и сваренный до полуготовности рис. Посолила, поперчила и перемешала.
  • Сформировала голубцы и выложила в жаровню.
  • Сверху выложила вторую часть овощной зажарки.
  • В горячей воде развела томатную пасту с солью и перцем, влила в голубцы, накрыла крышкой и тушила на малом огне минут 40.
Здравствуйте, дорогие читатели! Подготовила для вас отдельную статью с рецептами разных голубцов.-9

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

СОСТАВ:
Говяжий фарш - 500 г
Рис - 1/2 ст.
Капуста - 1/2 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная. паста - 1 ст.л.
Соль, перец, паприка - по вкусу
Вода - 1,5 ст.
  • В жаровню влила растительное масло, выложила нарезанный лук и тертую морковь, обжарила до мягкости.
  • Выложила фарш и обжарила помешивая до полуготовности.
  • Добавила томатную пасту, соль, перец и паприку, слегка обжарила.
  • Далее выложила нашинкованную капусту и промытый рис.
  • Влила крутой кипяток, накрыла крышкой и тушила на умеренном огне до готовности, примерно 30 минут.
Здравствуйте, дорогие читатели! Подготовила для вас отдельную статью с рецептами разных голубцов.-10

МЯСНЫЕ КОТЛЕТЫ С КАПУСТОЙ

СОСТАВ:
Капуста - 1/3 кочана
Мясо - 350-400 г
Яйцо - 1 шт.
Мука рисовая(пшеничная) - 2 ст.л.
Лук - 1 шт.
Соль - по вкусу
  • Мясо, капусту и лук измельчила.
  • Добавила яйцо, муку, специи, соль и перец.
  • Измельчила в однородную массу.
  • Сформировала котлетки, разогрела сковороду с маслом и обжарила на сильном огне до румяности. Затем перевернула, убавила огонь на минимум, прикрыла крышкой и обжарила до готовности, примерно минут 20.
Здравствуйте, дорогие читатели! Подготовила для вас отдельную статью с рецептами разных голубцов.-11

КОТЛЕТЫ-ГОЛУБЦЫ

СОСТАВ:
Свиная лопатка - 500 г
Филе куриного бедра - 500 г
Рис круглозерный - 1/2 ст.
Лук репчатый - 1 шт.
Капуста - 1/2 кочана
Чеснок - 2 зубчика
Соль и перец - по вкусу
Томатная паста - 4 ст.л.
Сливочное масло для жарки
  • Мясо прокрутила через мясорубку.
  • Рис сварила до полуготовности, остудила и отправила в фарш.
  • Обжарила лук до румяности, добавила нашинкованную капусту.
  • Влила 100-120 г воды, перемешала, накрыла крышкой и тушила на слабом огне. Как только жидкость испарилась и капуста начала шкварчать, добавила немного сливочного масла и обжарила до румяности.
  • Остудила капусту и отправила в миску. Посолила, поперчила, добавила измельченный чеснок и хорошенько перемешала.
  • Сформировала небольшие котлеты и обжарила на сильном огне с двух сторон.
  • Раздела томатную пасту, соль и перец в 500 мл теплой воды.
  • Залила томатным соусом котлеты, довела до кипения, убавила огонь на минимум и тушила под крышкой около 40 минут.
Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх